Sehr geehrte Imker/innen,
während unserer Fortbildung zum BIG wurden wir auf folgenden Vortrag zur Lebensmittelhygiene aufmerksam gemacht.
„Lebensmittelhygiene in der Imkerei“
Samstag den, 06.Oktober 2012 um 15.00 Uhr
Landgasthof Vogt
Lange Straße 44
59505 Bad Sassendorf (1,9 km von Haus Düsse enfernt)
Referentin: Frau Marlene Backer-Struß
Programm:
„Regionaler Honig, d.h. Honig vom Imker aus der Nachbarschaft erziehlt gute bis sehr gute Preise. Der Kunde sucht Qualität und ist bereit, für hochwertigen Honig aus der Region tiefer in die Tasche zu greifen. Diese Chancesollte sich kein Imker entgehen lassen.
Nur der versierte und fachkundige Imker ist in der Lage, einen qualitativ hochwertigen Honig zu vermarkten. Er weiß, dass Maßnahmen zur Lebensmittelgygiene wesendlich zu einer guten Honigqualität beitragen.
Wie vermeide ich Fussel im Honig, wie reinige ich Gläser ind Deckel und worauf ist bei der persönlichen Hygiene zu achten? Auf diese und weitere Fragen geht Frau Backer-Struß in ihrem Vortrag ein und gibt Tipps zur Vermeidung von Hygienefehlern bei der Honigernte, beim Schleudern und beim Lagern von Honig.
Frau Backer Struß ist Imkerfachberaterin in der Bienenkunde in Münster. Sie ist Diplom – Oecotrophologin und vertritt seid Jahren das Gebiet der Lebensmittelhygiene, Qualitätssicherung und Direktvermarktung an der Landwirtschaftskammer NRW.“
Mit freundlichen Grüßen
Werner Schulte
Referent: Frau Marlene Backer-Struß
Termin: Samstag den 06.Oktober 2012 um 15.00 Uhr.
Veranstaltungsort: Landgasthof Vogt
Lange Straße 44
59505 Bad Sassendorf (1,9 km von Haus Düsse entfernt)
Tel.: 02945 2232
Lebensmittelhygiene in der Imkerei
BSV – Obmann des KIV Soest
Werner Schulte